Масло «Алтайское Поместье Фритюрное»

Описание

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное «Алтайское Поместье Фритюрное» выработано в соответствии с требованиями СТО 41988101-001-2023. Компоненты, применяемые при производстве масла, безопасны и соответствуют требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Они замедляют окислительные процессы и образование канцерогенных веществ, благодаря чему его можно использовать многократно, по сравнению с обычным подсолнечным рафинированным маслом.

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное «Алтайское Поместье Фритюрное» идеально подходит для жарки во фритюре при соблюдении рекомендаций по применению.

• не содержит холестерина;
• не пенится во время жарки;
• богато витаминами Е, А;
• не теряет свойств при температуре до 190°C;
• дарит продуктам аппетитную румяную корочку.

Данный бренд масла фасуется в ПЭТ тару объемом 5 литров.

Рекомендации по использованию фритюрного масла

1. Соблюдайте время и температуру жарки продуктов. Рекомендуемый температурный режим использования масла подсолнечного для фритюра 170-190°С.
2. Продукты для жарки во фритюре должны быть максимально сухими. Перед жаркой обязательно высушите продукты, чтобы минимизировать количество влаги, которое попадет в масло.
   Не используйте продукты со льдом и повышенной влажности.
3. Своевременно удаляйте частицы продуктов из масла. Наличие горелых частиц негативно влияет на вкус продукта и сокращает количество жарок.
4. Своевременно меняйте масло для фритюра. Замену следует проводить при ухудшении внешнего вида продуктов и масла (потемнение цвета, изменение вкусовых качеств продуктов, при вспенивании масла и т.д.)
5. Выберите правильную фритюрницу для жарки. Оптимальная – с высокими бортами. Не переполняйте фритюрницу продуктами, масло из-за этого может начать пениться.
6. Соблюдайте условия хранения фритюрного масла. Его рекомендуется хранить в крытом затемненном помещении при температуре от +15 °С до +25°С.

Помните, от соблюдения рекомендаций напрямую зависит то, как будет вести себя масло при жарке!!!